品牌文化 品牌故事 品牌荣誉 中央厨房 年度事件

品牌文化

加油干、正青春

九鼎轩品牌创始人王红旗说:“第壹因——口碑比廣告重要、做强比做大更重要、内部比外部更重要。如何学习有容乃大。扎实、沉下来、不着急,回归本真,脚踏实地。”现在在上海,在江苏,在安徽,全国  25个城市、85家店,拥有现代国际化智能总部,通过国家食品药品SC要求的 20000平方的综合性中央厨房和冷链物流体系,一流的 ERP管理大数据系统。一切立足于企业蓝图,对标世界头部品牌。正因为有着相同的信念,九鼎轩的团队,个个正能量满满。相互关爱,共同成长。实现未来成为全球火锅领导品牌 。

企业使命———用双手创造美好!

企业远景———九鼎餐饮  全球各地  门庭若市  九鼎人  心在一起  活力绽放  用双手创造美好  实现梦想点亮世界!

企业承诺———

企业:我们承诺立足于人生召唤和企业使命,荣耀承诺,践行核心价值观,以匠心精神对待每一项工作,实现企业远景。顾客就是我们的生命!

顾客:我们承诺匠心做好每一道菜,好吃过瘾,由心而发地服务好每一位顾客,让你感受到美好和喜悦。

团队:我们承诺相互关爱,共同成长,荣耀自己的话,发挥创造力,有力量地打赢团队比赛,成为事业合伙人,共担风险和责任,共享企业发展的成果,共创美好人生!

合作伙伴:我们承诺诚信相待,建立平等信任、长期战略合作的伙伴关系,共创共赢,共同发展,实现梦想。

产品:我们承诺坚守食品安全,从源头精选地道好食材,新鲜健康,不差毫厘地把好每道关,持续研发创新,匠心做好每道菜,推动行业健康发展。

社会:我们承诺分享践行企业蓝图带来的成果和全新可能,用爱传递力量,提升人们的生活品质,创造美好,点亮世界。

品牌故事

在四川,毛肚历来是吃火锅的首选,因此民间有“无毛肚·不火锅”之说。不仅因为毛肚的营养价值,毛肚的爽脆更让人入口难忘。九鼎轩品牌创始人发现,毛肚虽好吃,但传统的火碱水发毛肚,口感参差不齐,且制作方法危害健康。

为此,历经数十年的火锅经营者——九鼎轩品牌创始人王红旗先生,煞费苦心,斥巨资与西南大学研制开发,采用全国首创白煮脆嫩工艺,经过22道工序生产而成的“脆毛肚”,彻底抛弃了传统毛肚火碱发制不健康的制作。新研发出的“脆毛肚”口感更爽脆、更健康。

源头精选优质水牛毛肚,区别于市面广泛流通的饲料喂养,叶片小而薄,毛刺少的黄牛肚。水牛肚吃草,叶片大而厚,毛刺多。

这就是九鼎轩脆毛肚脆得与众不同的奥秘,也是九鼎轩赢得更多青睐的奥秘。

品牌荣誉

    • 2009年08月被镇江市餐饮协会评为火锅副会长单位。

    • 2010年09月   镇江市京口区工商联副会长单位。

    • 2010年10月   被评为镇江市餐饮协会副会长单位。

    • 2010年11月   荣获镇江消费者协会火锅最具人气企业。

    • 2011年04月   荣获首届江苏省十大诚信企业。

    • 2011年12月   被镇江新区总商会评为餐饮副会长单位。

    • 2011年12月   被镇江市民商研究协会评为理事单位。

    • 2011年12月   被镇江市消费者协会评为诚信企业单位。

    • 2011年10月   被评为镇江京口区政协委员单位。

    • 2013年03月   获得镇江市消费者协会示范单位称号。

    • 2014年08月   被评为镇江市餐饮服务行业协会常务副会长单位。

    • 2014年08月   被评为镇江市烹饪协会常务副会长单位。

    • 2014年11月   被江苏省烹饪协会评为“江苏名火锅”。

    • 2015年02月   被江苏省物价局评为2014年度“江苏省价格诚信单位”。

    • 2015年03月   被中国烹饪协会评为“中华名火锅”。

    • 2016年01月   被镇江文广集团评为“十大商业合作伙伴”。

    • 2016年07月   被江苏远东国际评估咨询有限公司评为“3A级资信等级单位”。

    • 2016年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“十佳品牌火锅”。

    • 2016年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“十佳时尚餐厅”。

    • 2016年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“十佳火锅连锁品牌”。

    • 2016年12月   被江苏省广播电视总台评为“江苏餐饮管理行业消费者满意诚信单位”。

    • 2017年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“中央厨房示范单位”。

    • 2017年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“质量安全示范单位”。

    • 2017年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“十佳连锁品牌”。

    • 2017年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“十佳最具投资价值加盟品牌”。

    • 2017年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“品牌提升示范单位”。

    • 2018年10月   被镇江市餐饮服务行业协会评为“最具影响力连锁餐饮企业”。

    • 2018年12月   被江苏省餐饮行业协会评为“行业品牌标杆”。

中央厨房

食品安全标杆——九鼎轩餐饮规范管理厨房向你敞开

随着食品安全问题不断曝光,市民对舌尖上的安全格外关注。厨房大门上的“厨房重地,闲人免进”不仅挡住了消费者的好奇心,也掩盖了厨房中的食品安全隐患。一只苍蝇就会引发一系列的蝴蝶效应,食客们纷纷猜测现在的餐饮企业厨房是不是都有“潜规则”?

360度无死角“裸体”展示欢迎进入九鼎轩餐饮“4D厨房”!做良心企业  让社会监督

年度大事件

  • 2020
    2020年

    1. 疫情期间共度难关

    与员工同进退,共坚守,价值 20 万元共计 5.5 吨物资被送至一线医务人员、民警,默默肩负起作为企业与城市共进退的坚守之心。

    2. 九鼎轩组织变革

    拥抱组织变革,人人都是经营者。

    3. 增量奖金

    创造员工物心双幸福

    4. 九鼎大学完善的人才培养体系的诞生

    5. 三大品牌的全新升级等

    九鼎轩脆毛肚火锅<中国润>龙之梦主题店落成

    相遇·成都融合菜主题店落成

    指蔻足道<江月·璞堤>旗舰店落成