九鼎轩时尚火锅升级成为脆毛肚火锅原因之一也是因为脆毛肚是我们家的必点菜首先，我们的毛肚与市场上的毛肚完全不同，原材料上，一般的毛肚采用黄牛肚，而我们是精选的水牛肚。区别在于黄牛肚吃饲料多，叶片小而薄，毛刺少。水牛肚吃草，叶片大而后，毛刺多。...

餐饮业在遭遇目前下滑发展态势的情况下，九鼎轩仍凭借着新理念逆境向前，稳扎稳打。五家店在短短的一个月内陆续登陆，并非谁都可以做到。这样规模开业的储备工作是需要有强大综合实力作为后盾条件的。总公司也由原下设１家分店发展到43家分店的规模。